🐟🥓鱼干蒸腊肉,简单美味家常菜🍲
鱼干蒸腊肉，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也十分便捷，下面，就让我为大家揭晓这道菜的制作秘诀吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 鱼干：适量
- 腊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
📏【制作步骤】1️⃣鱼干处理：将鱼干用清水浸泡30分钟，使其回软，用剪刀将鱼干剪成适当大小的块状,以便入味。
2️⃣腊肉切片：将腊肉切成薄片，厚度约为0.5厘米。
3️⃣葱姜蒜爆香：在锅中加入适量食用油，待油热后,放入葱姜蒜炒香。
4️⃣加入鱼干：将泡软的鱼干放入锅中，翻炒均匀,让鱼干表面裹上一层葱姜蒜的香味。
5️⃣调味：加入适量酱油和料酒，翻炒均匀,让鱼干充分吸收调味料的味道。
6️⃣蒸腊肉：将炒好的鱼干盛出，放入蒸锅中,将腊肉片铺在鱼干上。
7️⃣蒸制：开大火，将鱼干和腊肉蒸10分钟左右,直至腊肉熟透。
8️⃣出锅：将蒸好的鱼干腊肉取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 鱼干浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
- 腊肉在蒸制过程中，不要蒸得太久,以免肉质变硬。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免鱼干和腊肉烤焦。
鱼干蒸腊肉，简单几步就能做出一道美味佳肴，快动手试试吧，保证让你的家人和朋友大饱口福！🎉🍽️
