在河南,包菜可是餐桌上常见的蔬菜，那如何将它蒸得好吃呢🧐？
挑选一颗新鲜紧实的包菜,把包菜切成均匀的细丝，尽量切得细一些，这样在蒸制时更容易熟透入味😃，切好后放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让包菜杀出水分。
准备一些配料,可以切点蒜末、葱花，再准备适量的干辣椒段🌶️，锅中倒油，油热后放入蒜末、葱花、干辣椒段爆香，炒出香味后盛出备用。
10分钟后,将腌制好的包菜挤出多余的水分，然后把炒好的配料倒入包菜中，再加入一勺生抽、半勺蚝油、少许白糖，搅拌均匀。
取一个蒸锅,在蒸锅中铺上一层屉布，将拌好的包菜均匀地铺在屉布上，盖上锅盖，大火蒸8 - 10分钟左右🔥。
时间到后,打开锅盖，一股香气扑鼻而来，这时可以看到包菜已经变得翠绿熟透，再淋上少许热油激发香味，一份美味的蒸包菜就大功告成啦😋！这样蒸出来的包菜口感爽脆，咸香可口，非常下饭，你一定要试试哦👍！