🌶️ 蒸茄子肉馅蒜蓉,美味家常菜轻松上桌！
茄子，这种常见的蔬菜，搭配肉馅和蒜蓉，简直是家常菜中的经典之作，就让我来为大家详细介绍一下蒸茄子肉馅蒜蓉的做法,让你轻松在家享受美味！
🌱 准备食材：
- 茄子 2根
- 猪肉馅 200克
- 大蒜 3瓣
- 香葱 1根
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟 蒜蓉制作：
- 将大蒜剥皮,切成蒜末。
- 在锅中倒入少量油，加热后放入蒜末，翻炒至金黄色，出香味,盛出备用。
🍲 肉馅调制：
- 将猪肉馅放入碗中，加入酱油、老抽、盐、鸡精,搅拌均匀。
- 加入水淀粉，继续搅拌均匀,使肉馅更加粘稠。
🍽️ 茄子处理：
- 茄子洗净,切成约3厘米长的段。
- 将茄子段放入蒸锅中，上汽后蒸约5分钟,使其变软。
🥘 装盘上菜：
- 将蒸软的茄子段取出,摆放在盘中。
- 将调好的肉馅均匀地铺在茄子段上。
- 将炒好的蒜蓉均匀地撒在肉馅上。
- 再次将茄子放入蒸锅中，上汽后蒸约10分钟,直至肉馅熟透。
🍲 成品展示：蒸好的茄子肉馅蒜蓉色泽诱人，香气扑鼻，肉馅鲜嫩多汁，茄子软糯入味，蒜蓉的香味更是让人食欲大增，这道菜简单易做，营养均衡,是家庭聚餐或者朋友聚会的绝佳选择！
🍽️ 小贴士：
- 茄子在蒸制过程中，不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
- 蒜蓉可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入一些辣椒。
你学会蒸茄子肉馅蒜蓉的做法了吗？快去试试吧，相信你一定会做出一道美味的家常菜！🍳🌶️🍲
