蒸圆形的米糕怎么蒸好吃？这是很多人都关心的问题，我将为大家分享一些制作圆形米糕的小技巧，让你轻松蒸出 Q 弹软糯、香甜可口的米糕。
选择优质的大米是制作美味米糕的关键，建议选用糯米或粘米粉，这样可以使米糕更加软糯，将大米淘洗干净后，浸泡在清水中约 3 小时，让大米充分吸收水分,这样可以提高米糕的口感。
将浸泡好的大米沥干水分，放入破壁机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的米浆，为了使米糕更加细腻，可以将米浆过滤一遍,去除其中的杂质。
将米浆倒入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀，白糖的用量可以根据个人口味来调整，喜欢甜一点的可以多放一些，将米浆盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约 1-2 小时,直到米浆体积膨胀至原来的两倍左右。
在蒸制米糕之前，我们需要准备一些工具，准备一个蒸笼，在蒸笼底部铺上蒸笼布或油纸，以防止米糕粘在蒸笼上，准备一个小勺或裱花袋,用于将米浆倒入模具中。
当米浆发酵好后，我们可以开始蒸制米糕了，将发酵好的米浆搅拌均匀，排除其中的气泡，将米浆倒入模具中，注意不要倒得太满，以免米糕在蒸制过程中膨胀溢出，将模具放入蒸笼中，用中火蒸约 20-30 分钟,直到米糕熟透。
蒸好的米糕取出后，稍微晾凉一下，就可以脱模了，脱模后的米糕可以撒上一些糖粉或椰蓉,增加口感和风味。
除了原味的米糕，我们还可以尝试制作其他口味的米糕，可以在米浆中加入一些红枣、桂圆肉等，制作成红枣米糕或桂圆米糕；也可以在米浆中加入一些芝麻、花生等，制作成芝麻米糕或花生米糕，不同口味的米糕，都有着独特的风味,让人回味无穷。
蒸圆形的米糕并不难，只要掌握了正确的方法和技巧，就可以轻松制作出美味可口的米糕，希望大家都能尝试一下,享受自己动手制作美食的乐趣！