蒙古卷子是一道极具特色的美食，想要蒸出好吃的蒙古卷子，这里可有不少窍门😉。
准备好适量的面粉，加入温水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布醒面一段时间,让面团更加柔软劲道。
在醒面的同时，可以准备馅料，馅料的种类可以根据个人口味选择，比如羊肉胡萝卜馅、牛肉洋葱馅等,将馅料调制得鲜香可口是关键。
把醒好的面团擀成薄片，尽量擀得均匀一些，然后将馅料均匀地铺在面片上，注意边缘要留出一点空白，接着像叠被子一样把面片叠起来,用刀切成大小均匀的长条。
将切好的长条拧成卷子形状，放入蒸锅中，蒸之前，在蒸屉上刷一层油,这样可以防止卷子粘锅。
蒸制的火候也很重要，用大火将水烧开，然后转中火蒸15 - 20分钟左右,具体时间根据卷子的大小和数量来调整。
蒸好后，不要急于打开锅盖，焖几分钟再揭盖,这样可以让卷子更加蓬松柔软。
按照这些窍门来做，蒸出的蒙古卷子口感筋道，馅料鲜香，绝对能让你大饱口福😋！