月子期间，饮食至关重要，而蒸丸子是一道营养又美味的月子餐佳肴,下面就来分享一下月子餐蒸丸子的做法窍门。
准备好食材🥩，建议选择肥瘦相间的猪肉，这样口感会更鲜嫩多汁，将猪肉洗净后剁成肉馅,放入碗中备用。
调味是关键🧂，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜末，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道，还可以加入一小勺淀粉,这样能使丸子更加紧实。
调馅也有小窍门🤗，在肉馅中加入一个鸡蛋，继续搅拌，鸡蛋能增加丸子的黏性和嫩滑度，再加入少许清水，分多次加入，每次加入后都搅拌至肉馅吸收,这样丸子会更加多汁。
接下来就是搓丸子啦🍡，取适量肉馅放在手中，搓成大小均匀的丸子，注意不要用力过猛,以免丸子表面不光滑。
蒸制环节也不容忽视🛠，将丸子放入蒸锅中，冷水上锅，大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据丸子大小调整，蒸好后不要急着开锅，焖几分钟,这样丸子会更加紧实。
掌握这些月子餐蒸丸子的做法窍门，就能轻松做出美味又营养的蒸丸子，为月子期间的宝妈提供充足的能量和营养💪。