鳕鱼蒸丸子做法窍门

🐟鳕鱼蒸丸子做法窍门,轻松掌握美味佳肴！

鳕鱼蒸丸子是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘鳕鱼蒸丸子的做法窍门,让你轻松掌握这道美味佳肴！

🍳【准备材料】

鳕鱼肉 300克
鸡蛋 1个
姜末适量
葱花适量
盐适量
鸡精适量
生粉适量
食用油适量

🌟【做法步骤】1️⃣ 鳕鱼去骨去皮，切成小块，用刀背轻轻拍松，加入姜末、葱花、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。2️⃣ 鸡蛋打散，加入适量的生粉，搅拌均匀，形成糊状。3️⃣ 将腌制好的鳕鱼块放入蛋糊中，轻轻裹上一层蛋糊。4️⃣ 锅中加水烧开，放入鳕鱼丸子，用中火蒸8-10分钟。5️⃣ 蒸好的鳕鱼丸子取出，撒上葱花，淋上少许食用油,即可上桌享用。

🌟【做法窍门】1️⃣ 鳕鱼去骨去皮时，可以用厨房纸巾吸去多余的水分，这样蒸出来的丸子更加鲜嫩。2️⃣ 蛋糊的浓度不宜过高，否则蒸出来的丸子会过于干硬，可以根据个人口味调整生粉的用量。3️⃣ 蒸鳕鱼丸子时，火候不宜过大，以免蒸出来的丸子表面焦糊，内部不熟。4️⃣ 蒸好的鳕鱼丸子撒上葱花和淋上食用油，可以增加香气,提升口感。

🍲【小贴士】