🍳臭豆腐乳蒸鸡蛋糕的做法
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道既美味又具有独特风味的家常菜——臭豆腐乳蒸鸡蛋糕，这道菜融合了臭豆腐的浓郁香气和鸡蛋糕的绵软口感，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我们一起来看看这道美味的臭豆腐乳蒸鸡蛋糕是如何制作的吧！
🍳食材准备：
- 鸡蛋 3个
- 臭豆腐乳 1块
- 面粉 适量
- 盐 少许
- 清水 适量
- 葱花 少许（可选）
🍳制作步骤：
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散至起泡，这样蒸出的鸡蛋糕会更加松软。
加入调料：在打散的鸡蛋液中加入适量的盐，搅拌均匀。
臭豆腐处理：将臭豆腐块放入碗中，用勺子压碎，然后加入适量的清水，搅拌均匀，使臭豆腐的香气充分释放。
混合搅拌：将调好的臭豆腐乳水慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌均匀，直到两者充分混合。
加入面粉：在混合好的鸡蛋液中加入适量的面粉，继续搅拌均匀，但注意不要过度搅拌，以免鸡蛋糕变得过于紧实。
准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开。
蒸制：将搅拌好的鸡蛋液倒入事先准备好的蒸碗中，轻轻摇晃使表面平整，然后将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
出锅：鸡蛋糕蒸好后，取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍳小贴士：
- 臭豆腐的量可以根据个人口味调整,喜欢更浓郁的可以多放一些。
- 蒸鸡蛋糕时,注意火候，以免蒸煮时间过长导致鸡蛋糕过于干硬。
🎉 通过以上步骤，一道美味的臭豆腐乳蒸鸡蛋糕就完成了！它的口感丰富，既有鸡蛋糕的细腻，又有臭豆腐的香浓，简直是味蕾的盛宴，快动手试试吧，相信一定会给你带来不一样的惊喜！🥳🥚🍲
