🍞麦蒿馒头怎么蒸好吃？美味秘诀大公开！
馒头作为我国传统的面食之一,深受广大人民的喜爱，麦蒿馒头更是独具特色，营养丰富，如何将麦蒿馒头蒸得既美味又松软呢？下面就来为大家揭秘麦蒿馒头的制作技巧吧！🤫
我们来了解一下麦蒿,麦蒿，又名麦草，富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、消暑止渴的功效，将麦蒿与面粉结合，制成馒头，既能享受美食，又能滋养身体，一举两得！
🍞【制作步骤】：
准备材料：麦蒿500克，面粉500克，酵母5克，温水适量。
麦蒿洗净,放入沸水中焯水，捞出后沥干水分，切碎备用。
面粉放入盆中,加入酵母，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至两倍大。
将切碎的麦蒿加入发酵好的面团中,揉匀，揉至面团表面光滑。
将面团分成小剂子,揉圆，盖上湿布，松弛10分钟。
在蒸锅中加入适量水,放入笼屉，铺上笼布，将馒头放入笼屉中，醒发15分钟。
开大火,水开后蒸15分钟，关火，焖3分钟，即可出锅。
🍞【小贴士】：
麦蒿焯水的时间不宜过长,以免影响口感和营养。
发酵面团时,注意保持室内温度，温度过低会导致面团发酵缓慢。
麦蒿馒头的醒发时间比普通馒头长,大约需要15分钟。
蒸馒头时,火候要掌握好，水开后蒸15分钟，关火焖3分钟，以免馒头塌陷。
麦蒿馒头的口感比普通馒头略带苦味,喜欢清淡口感的可以适量增加糖分。
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麦蒿馒头不仅美味可口,而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的麦蒿馒头，赶快动手试试吧！🌿🍞
