🍲湖北蒸炸肉家常做法,美味家常菜轻松上桌！
在湖北，蒸炸肉是一道极具地方特色的传统美食，它既有蒸菜的鲜嫩，又有炸肉的香脆，是湖北人餐桌上不可或缺的一道佳肴，就让我们一起学习一下这道家常菜的制作方法，让你的餐桌也飘满湖北的味道吧！🌶️
🍳【食材准备】
- 五花肉 500克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 葱花 适量
🍳【制作步骤】
- 将五花肉洗净，切成薄片，用酱油、料酒、盐、花椒粉腌制10分钟,让肉入味。
- 将腌制好的肉片用面粉和鸡蛋液裹上一层薄薄的糊,确保肉片表面均匀。
- 热锅倒油，油温升至5成热时，将裹好糊的肉片逐片放入锅中，炸至表面金黄,捞出沥油。
- 另起锅，加入少量油，放入生姜片和大蒜末爆香,然后加入炸好的肉片翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以适量加入一些酱油提色调味。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄而均匀,这样炸出来的肉片才会更加香脆。
- 炸肉片时，油温不宜过高,以免肉片外焦里生。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸炸肉是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且味道鲜美，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都能轻松上桌，为你的餐桌增添一抹湖北的风味，快来试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味的湖北蒸炸肉吧！🍽️🥘
