🐙【八爪鱼蒸年糕】的做法窍门,让你轻松掌握美味秘诀！
年糕，作为中国传统的美食，口感软糯，营养丰富，是节日餐桌上不可或缺的一道佳肴，而将八爪鱼与年糕相结合，更是别有一番风味，就为大家分享一道【八爪鱼蒸年糕】的做法窍门，让你轻松掌握美味秘诀！🎉
🌟材料准备：
- 八爪鱼1只
- 年糕适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油、料酒、胡椒粉、盐适量
- 食用油适量
🌟做法步骤：
1️⃣处理八爪鱼：将八爪鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成小段,葱姜蒜切末备用。
2️⃣腌制八爪鱼：将切好的八爪鱼放入碗中，加入适量的酱油、料酒、胡椒粉和盐,拌匀后腌制10分钟。
3️⃣蒸年糕：将年糕放入蒸锅中，大火蒸5分钟,使其变得软糯。
4️⃣热锅凉油：在锅中加入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
5️⃣翻炒八爪鱼：将腌制好的八爪鱼放入锅中,快速翻炒至变色。
6️⃣装盘：将蒸好的年糕取出，放入盘中,然后将炒好的八爪鱼均匀地铺在年糕上。
7️⃣调味：根据个人口味,可以适量撒上一些葱花和香菜。
🌟窍门分享：
1️⃣ 八爪鱼在腌制时,加入料酒可以去腥增香。
2️⃣ 蒸年糕时，火候不宜过大,以免年糕过于干燥。
3️⃣ 翻炒八爪鱼时，动作要快,以免肉质变老。
4️⃣ 年糕和八爪鱼的搭配，可以根据个人喜好调整食材，如加入虾仁、瘦肉等。
🎉完成！一道美味的【八爪鱼蒸年糕】就做好了！快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🍲🌟
