湖南蒸辣椒是一道充满浓郁家乡风味的家常菜,做法简单却滋味十足😋。
首先准备好新鲜的辣椒,青椒、红椒都可以，将它们洗净后切去蒂部，接着把辣椒一分为四或者根据个人喜好切成合适的块状。
在碗中放入切好的辣椒块,加入适量的盐🧂，盐的量可根据个人口味调整，喜欢咸一点就多放些，反之则少放，再淋入少许食用油，食用油能让辣椒在蒸制过程中更好地释放香味，然后用筷子将辣椒和调料搅拌均匀。
之后把碗放入蒸锅中,大火蒸10到15分钟左右🕙，时间到后打开锅盖，你会闻到一股扑鼻的香辣味。
蒸好的辣椒口感软糯,咸香微辣，它既可以直接吃，作为一道下饭小菜，每一口都能感受到辣椒独特的风味在舌尖散开；也可以用来拌面条，让面条瞬间增添别样的滋味；还能加入一些豆豉等调料进行翻炒，做成更具特色的菜肴，湖南蒸辣椒就是这样一道简单又美味的家常做法，承载着满满的家乡记忆和温暖的味道🥰。