猪脚蒸土豆，一道家常又美味的菜肴，既营养又方便制作，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍖🥔
【食材准备】
- 猪脚1只
- 土豆2个
- 姜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 八角适量
【制作步骤】
- 将猪脚清洗干净，去掉多余的毛发，然后用开水焯水去腥，捞出备用。🐷
- 土豆去皮，切成块状，大小适中，备用。🥔
- 锅中加水，放入猪脚、姜、葱、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪脚熟烂。🍲
- 猪脚炖煮过程中，可以适当调整火候，确保猪脚炖得酥烂入味，炖煮完成后，捞出猪脚，沥干水分，备用。🍖
- 另起锅，放入适量的油，将土豆块煎至表面微黄，捞出备用。🥔
- 取一个蒸锅，将猪脚和土豆块放入蒸盘中，撒上适量的盐、花椒粉和八角，然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。🍲
- 蒸至猪脚和土豆熟透，撒上葱花，淋上适量的酱油，即可出锅。🥗
- 一道美味的猪脚蒸土豆就完成了！🎉
【小贴士】
- 猪脚焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去腥效果更好。
- 猪脚炖煮的时间要根据猪脚的大小和火候来调整,确保猪脚炖得酥烂。
- 土豆煎至微黄时即可，不宜煎得太久,以免影响口感。
猪脚蒸土豆是一道简单易学的家常菜，既保留了猪脚的鲜美，又增添了土豆的清香，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🌟🍲
