手工剁椒蒸臭豆干的做法 🍴👩🍳
臭豆干，又称豆腐乳，是一种具有独特风味的传统小吃，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——手工剁椒蒸臭豆干的做法。🍲
🌿【食材准备】
- 臭豆干 200克
- 剁椒 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 将臭豆干洗净，切成薄片，备用。🍃
- 将剁椒、葱花、蒜末放入一个碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，制成剁椒调料。🌶️
- 将切好的臭豆干片平铺在盘中，然后将调好的剁椒调料均匀地撒在臭豆干上。🍞
- 取一个蒸锅，将盘子放入蒸锅中，加入适量的清水，大火烧开后，转小火蒸10分钟左右。🍲
- 蒸至臭豆干片熟透，表面呈现出剁椒的颜色，即可取出。🔥
- 在蒸好的臭豆干上淋上少许食用油，增加风味。🍽️
🌟【小贴士】
- 臭豆干不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
- 剁椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 蒸制过程中，注意火候,以免烧干锅。
手工剁椒蒸臭豆干，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是作为下酒菜还是日常饮食，都是不错的选择，快动手试试吧！🥳🎉
