怎样蒸茄子冻冰箱好吃🍆🍲
茄子,作为我国常见的蔬菜之一，不仅营养丰富，而且口感鲜美，就让我来为大家分享怎样蒸茄子冻冰箱，让冰箱里的茄子也能美味可口👍。
我们需要准备以下材料：茄子、大蒜、生抽、老抽、盐、食用油。
茄子洗净,切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用，焯水可以去除茄子表面的农药残留，还能使茄子更加鲜嫩。
大蒜切成蒜末,备用。
热锅凉油,放入蒜末爆香，然后加入焯好水的茄子片，翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐，继续翻炒均匀，使茄子片充分吸收调味料。
将炒好的茄子装盘,放入冰箱冷藏，使其冷却凝固。
冷冻过程中,可以适当调整冰箱温度，使茄子冻更加紧实。
冷冻好的茄子冻取出,切成小块，摆放在盘中。
热锅凉油,将茄子冻块放入锅中，煎至两面金黄，即可出锅。
这样,一道美味的蒸茄子冻就完成了！🎉
冰箱里的茄子冻,不仅口感独特，而且营养丰富，在炎炎夏日，来上一盘金黄酥脆的茄子冻，既解暑又开胃，赶快动手试试吧！🍆🍲
注意事项：
- 茄子焯水时间不宜过长,以免茄子变软。
- 茄子冻冷冻过程中,可以适当调整冰箱温度，使茄子冻更加紧实。
- 煎茄子冻时,火候不宜过大，以免茄子烧焦。
