炸肉蒸香芋,一道色香味俱佳的美食，不仅满足了我们的味蕾，还能在寒冷的冬天给我们带来一丝温暖，如何才能将这道菜做得更好吃呢？下面，我就来为大家分享一下炸肉蒸香芋的制作方法。
🍲【准备食材】
- 香芋1个
- 猪里脊肉200克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 酱油、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
- 食用油适量
🍲【制作步骤】
- 香芋去皮,切成厚片，放入蒸锅中蒸熟。
- 猪里脊肉切成薄片,加入酱油、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,将腌制好的肉片下锅，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 另起锅,加入适量油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,翻炒均匀。
- 将蒸好的香芋片铺在盘底,将炒好的肉片放在香芋片上。
- 再次将炒好的肉片和香芋片放入锅中蒸10分钟。
- 出锅前,撒上葱花、香菜即可。
🍲【小贴士】
- 香芋要选择新鲜的,去皮时要注意安全，以免割伤手指。
- 肉片要切得薄一些,这样更容易入味。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
- 蒸香芋的时间不宜过长,以免香芋过于软烂。
炸肉蒸香芋,一道简单易学的家常菜，既美味又营养，只要按照以上步骤，相信你也能做出一道色香味俱佳的炸肉蒸香芋，快来试试吧！🍲🌶️🍃
