🌿芦苇蒸帘蒸馒头的做法窍门🍞
馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，而使用芦苇蒸帘蒸馒头，不仅保留了馒头的原汁原味，还能增添独特的风味，下面，就为大家分享芦苇蒸帘蒸馒头的做法窍门，让你轻松在家制作出美味的馒头👩🍳🍞。
🌿一、准备材料
- 面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量
- 芦苇蒸帘：1张
🌿二、制作步骤
- 将面粉倒入盆中，加入糖和干酵母,搅拌均匀。
- 分次加入温水，边加边搅拌,揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵，发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后搓成长条,分割成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子揉圆，用拇指在中间按一个洞,形成馒头形状。
- 将芦苇蒸帘放在蒸锅中,撒上少许面粉防粘。
- 将馒头放在蒸帘上，注意留出一定的间隔,以免粘连。
- 预热蒸锅，水开后放入馒头,大火蒸约15分钟。
- 蒸至馒头表面呈金黄色,即可关火。
🌿三、窍门分享
- 发酵时间要掌握好，不宜过长或过短,否则会影响馒头的口感。
- 面团揉搓时，要尽量揉至光滑,这样蒸出的馒头才更松软。
- 芦苇蒸帘可以提前浸泡一段时间，使其更加柔软,蒸出的馒头口感更佳。
- 蒸馒头时，要确保水开后放入,以免馒头表面形成硬壳。
- 蒸馒头的时间不宜过长，以免馒头过于松软,失去弹性。
芦苇蒸帘蒸馒头，不仅保留了馒头的传统风味，还能让馒头更加松软可口，掌握了以上做法窍门，相信你也能在家轻松制作出美味的馒头，与家人共享美食时光👨👩👧👦，快来试试吧！🍞🌿
