在烹饪蒸滑鸡时,盐的用量是关键，它直接影响着这道菜的最终风味😋，放多少盐合适呢🧐？
制作一份大约500克鸡肉的蒸滑鸡,盐的用量在3-5克左右较为适宜，但这并非绝对标准，还需根据个人口味进行微调。
如果您口味偏重,可适当增加至5克甚至稍多一点，但不宜超过6克，否则会掩盖鸡肉本身的鲜嫩，使菜品过咸，而口味清淡者，3克盐就足以带出鸡肉的鲜美🥰。
在调味时,除了盐，还可搭配少许生抽，它能增添咸香和色泽，一般1-2勺即可，料酒也不可或缺，能去腥增香，约1勺的量，将这些调料与鸡肉充分拌匀，腌制15-20分钟，让鸡肉充分吸收味道。
蒸滑鸡时,盐量合适，鸡肉会鲜嫩多汁，每一口都充满浓郁的鲜香🤗，掌握好盐的用量，就能轻松做出美味的蒸滑鸡，成为餐桌上的佳肴啦😎。