肉丸子是一道美味又家常的菜肴,无论是做汤还是直接吃，都十分可口，下面就来分享一下怎样蒸出好吃的肉丸子做法。
首先准备食材：猪肉（肥瘦比例3:7最佳）、葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉。
将猪肉洗净后剁成肉馅,放入大碗中，接着加入适量葱姜末，增添香味，打入一个鸡蛋，让肉丸子更加嫩滑，再依次加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，使调料充分融入肉馅。
然后慢慢加入淀粉,继续搅拌，直到肉馅变得粘稠有弹性，这一步很关键，淀粉的量要根据肉馅的多少来调整，以能轻松捏成丸子为宜。
把肉馅搓成大小均匀的丸子,放在蒸锅中，蒸锅提前加水烧开，放入丸子后转中火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据丸子大小而定，直到丸子熟透。
蒸好的肉丸子香气四溢😃，可以直接吃，也能用来煮汤，咬上一口，鲜嫩多汁，味道超赞！无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道蒸肉丸子都是很不错的选择哦，赶紧动手试试吧，让家人品尝到美味的肉丸子🥰。