馒头，作为传统的面食，有着悠久的历史和丰富的文化内涵，除了常规的做法，通过一些特别的蒸法，能让馒头变得更加美味和有趣😋。
奶香开花馒头：在制作馒头的面团中加入适量牛奶和少许白糖，揉匀后发酵至两倍大，将发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，搓成圆形后用手指在中间按压一个小坑，二次发酵一会儿后，冷水上锅蒸，大火蒸15 - 20分钟左右，蒸好后焖几分钟再开锅，这样蒸出的馒头不仅奶香四溢，还会自然开花,口感松软香甜。
红糖馒头：把红糖用温水化开，加入面粉、酵母和适量水，揉成光滑面团发酵，发酵好后分成小剂子，擀成薄片，涂抹上一层红糖浆，然后卷起来搓成馒头形状，放入蒸笼进行二次发酵，之后大火蒸15分钟左右，红糖馒头带着浓郁的香甜味,深受小朋友喜爱。
蔬菜馒头：将菠菜、胡萝卜等蔬菜洗净榨汁，用蔬菜汁代替部分水来揉面，加入酵母和面粉揉成面团发酵，发酵好后制作成各种形状的馒头，如小兔子、小花朵等，冷水上锅蒸15 - 20分钟，营养丰富又好看的蔬菜馒头就完成啦，给餐桌增添了一抹色彩🌈。
这些花样蒸法让普通的馒头焕发出新的魅力，快来试试吧，为家人制作出美味又独特的馒头😃。