蒸皮蛋凉拌做法大全

🍳蒸皮蛋凉拌做法大全🥚

🍳蒸皮蛋凉拌，是一道简单又美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合夏日食用，下面，就为大家分享蒸皮蛋凉拌的做法大全，让你轻松在家做出美味的凉拌皮蛋！

🍳【材料准备】

• 皮蛋 2个
• 青蒜 2根
• 大蒜 2瓣
• 葱 1根
• 酱油 2大勺
• 香醋 1大勺
• 花椒油 1小勺
• 香油 1小勺
• 盐 适量
• 糖 适量

🍳【做法步骤】1️⃣ 将皮蛋剥去外壳，切成小块，放入碗中备用。2️⃣ 青蒜、大蒜、葱分别洗净，切成末。3️⃣ 将切好的青蒜、大蒜、葱末放入碗中，加入酱油、香醋、花椒油、香油、盐和糖，搅拌均匀，制成调味汁。4️⃣ 将调味汁均匀地浇在皮蛋块上，拌匀。5️⃣ 将拌好的皮蛋放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。

🍳【小贴士】1️⃣ 切皮蛋时，可以先用刀背敲一下，这样更容易切开。2️⃣ 蒸皮蛋的时间不宜过长，以免皮蛋变得太烂。3️⃣ 调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以适量加入辣椒油。

🍳【变奏版】1️⃣ 蒸皮蛋豆腐：将蒸好的皮蛋与嫩豆腐一起凉拌，口感更佳。2️⃣ 蒸皮蛋粉丝：将蒸好的皮蛋与粉丝一起凉拌，加入适量的辣椒油，味道鲜美。3️⃣ 蒸皮蛋青菜：将蒸好的皮蛋与青菜一起凉拌，清爽可口。

🍳蒸皮蛋凉拌是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽，通过以上的做法大全，相信大家已经学会了如何制作美味的凉拌皮蛋，快来试试吧，为你的餐桌增添一道美味的佳肴！🥰