天门蒸菜,一道源自湖北天门的传统美食，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感，深受食客喜爱，就让我们一起学习如何制作这道经典的天门蒸菜——蒸鸡。
🍗【准备材料】
- 鸡一只（约1.5公斤）
- 姜几片
- 葱一根
- 香菇适量
- 蒸菜粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡清洗干净,用刀在鸡身上划几道口子，方便入味。
- 姜切片,葱切段，香菇切丝备用。
- 在鸡身上涂抹适量的盐、料酒和酱油，腌制10分钟。
- 将腌制好的鸡放在蒸盘上,撒上姜片、葱段和香菇丝。
- 在蒸锅中加入适量的水,放入蒸盘，大火烧开后转小火蒸约40分钟。
- 蒸至鸡肉熟透,汤汁浓郁，撒上适量的花椒粉即可。
🍲【小贴士】
- 腌制鸡肉时,料酒和酱油的比例可以适当调整，根据个人口味。
- 蒸鸡时,可以在蒸盘上铺上一层蒸菜粉，这样蒸出来的鸡肉更加鲜嫩。
- 蒸鸡的时间根据鸡的大小和火候来调整,确保鸡肉熟透而不老。
🍽️【享用时刻】蒸鸡出锅后，香气扑鼻，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配一碗白米饭，简直是人间美味，快快动手，一起享受这道美味的天门蒸菜吧！
🎉制作天门蒸菜，不仅是一道美食的传承，更是一种生活的态度，愿大家都能在忙碌的生活中，找到一份属于自己的宁静与美好。🍲🍃🍲
