包子作为一种深受大众喜爱的传统面食,蒸好后闷的时间对其口感有着重要影响。
普通的肉馅包子或素馅包子蒸好后闷3 - 5分钟较为合适😋，刚蒸好的包子热气腾腾，此时立即打开锅盖，包子皮容易塌陷，口感也不够细腻，闷上几分钟，能让包子内部的热气进一步散发均匀，包子皮会更加柔软有弹性,馅料也会更加入味。
比如肉馅包子，闷3分钟后，咬一口，鲜嫩多汁的肉馅与柔软的包子皮完美融合，味道鲜香浓郁😍，素馅包子闷一会儿，馅料的香味会更加浓郁，口感也更加清爽可口🥰。
但有些特殊馅料的包子可能需要不同的闷制时间，例如豆沙包，闷2分钟左右即可，因为豆沙本身比较细腻，闷太久可能会导致包子皮吸收过多水分而变得过于软烂，而像菜包这种馅料含水量较大的，闷3 - 4分钟能让包子皮和馅料达到较好的口感平衡🤗。
掌握好包子蒸好后的闷制时间，能让包子的美味更上一层楼，给味蕾带来绝佳的享受😃。