🍤蒸西江大虾正宗做法,美味尽在掌握！
🌟 引言 🌟
西江大虾，作为我国广东省西江流域的特产，以其鲜美的肉质和独特的口感，深受食客们的喜爱，就让我为大家揭秘蒸西江大虾的正宗做法,让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
🍳 准备食材 🍳
- 西江大虾若干
- 生姜几片
- 葱适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌿 蒸西江大虾步骤 🌿
1️⃣ 清洗大虾：将大虾放入清水中，加入少许盐，轻轻搓洗，去除虾线，然后用清水冲洗干净,沥干水分。
2️⃣ 腌制：将处理好的大虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜片,拌匀后腌制10分钟。
3️⃣ 准备蒸锅：将蒸锅加水烧开，放入腌制好的大虾,撒上葱段。
4️⃣ 蒸制：大火蒸5-8分钟,具体时间根据虾的大小和数量调整。
5️⃣ 出锅：蒸好后，将大虾取出，撒上少许葱花,淋上蒸鱼豉油。
🍲 小贴士 🍲
- 虾线是虾背上一条黑色的线，含有大量杂质,建议在清洗时去除。
- 腌制时间不宜过长,以免虾肉变老。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免虾肉变硬。
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蒸西江大虾，简单易学，美味可口，掌握了这道菜的正宗做法，你也能成为家中的大厨，为家人带来满满的幸福感！快动手试试吧，一起享受美食带来的快乐吧！🍽️🍤🌟
