辣椒蒸鲫鱼的做法大全🌶️🐟
辣椒蒸鲫鱼是一道色香味俱佳的佳肴,既保留了鱼的原汁原味，又辣味十足，让人回味无穷，下面为大家介绍几种辣椒蒸鲫鱼的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美食🍽️。
传统辣椒蒸鲫鱼
材料：
- 鲫鱼1条（约500克）
- 干辣椒适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
做法：
- 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段,香葱切段，备用。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的鲫鱼，蒸约10分钟。
- 取出鲫鱼,放入盘中，撒上蒜末、生姜末和干辣椒段。
- 烧热油,浇在鱼身上，撒上香葱段。
- 淋上蒸鱼豉油,即可食用。
酸辣蒸鲫鱼
材料：
- 鲫鱼1条（约500克）
- 干辣椒适量
- 酸菜适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
做法：
- 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟。
- 酸菜洗净,切成小块。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的鲫鱼，蒸约10分钟。
- 取出鲫鱼,放入盘中，撒上蒜末、生姜末和干辣椒段。
- 加入酸菜块,继续蒸约5分钟。
- 淋上蒸鱼豉油,即可食用。
麻辣蒸鲫鱼
材料：
- 鲫鱼1条（约500克）
- 干辣椒适量
- 麻椒适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
做法：
- 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段,麻椒炒香备用。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的鲫鱼，蒸约10分钟。
- 取出鲫鱼,放入盘中，撒上蒜末、生姜末、干辣椒段和麻椒。
- 烧热油,浇在鱼身上，淋上蒸鱼豉油，即可食用。
三种辣椒蒸鲫鱼的做法,各有特色，可以根据个人口味选择，快来试试吧，相信一定会让你大饱口福的！🍲🌶️🐟
