米粉蒸蛋黄怎么蒸好吃

米粉蒸蛋黄,一道色香味俱佳的传统家常菜，深受人们喜爱。😊

想要蒸出美味的米粉蒸蛋黄,关键在于掌握好火候和调味，下面，我就为大家详细介绍一下米粉蒸蛋黄的蒸制方法。

准备好所需的食材：米粉、蛋黄、酱油、香油、葱花、姜片等。🍳

1. 将蛋黄煮熟,去壳备用，将米粉用温水泡软，捞出沥干水分。🍳

2. 将蛋黄切成两半,备用。🥚

3. 在蒸盘上铺上一层泡软的米粉,将蛋黄放在米粉上，再撒上适量的姜片和葱花。🍃

4. 将蒸盘放入蒸锅中,用大火蒸约10分钟。🍲

5. 待蛋黄蒸熟后,取出蒸盘，加入适量的酱油和香油，搅拌均匀。🍽️

6. 再次将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸约5分钟，让米粉充分吸收调味料的味道。🍲

7. 撒上葱花,即可出锅。🌿

蒸制过程中,注意以下几点：

1. 米粉泡软后,要沥干水分，否则蒸出来的米粉会过于湿润，影响口感。🍜

2. 蛋黄蒸至表面微黄即可,过度蒸煮会使蛋黄过于干硬。🥚

3. 调味料可根据个人口味适量增减,酱油和香油的比例为1:1。🍽️

4. 蒸制过程中,保持中火，以免蒸煮时间过长，影响口感。🔥

米粉蒸蛋黄是一道简单易学、美味可口的菜品，学会了这道菜，你也能在家人朋友面前露一手哦！🎉

快来试试吧,相信你一定会做出美味的米粉蒸蛋黄！🥰