河南蒸豆角是一道极具地方特色的家常美食，口感清香，做法简单,下面就为大家详细介绍一下它的做法以及蒸制所需的时间。
准备好新鲜的豆角，将其择去两端的蒂头，洗净后掰成适当长度的段，接着烧一锅开水，加入少许盐和几滴食用油，把豆角放入锅中焯烫至颜色变深且熟透，大概需要2 - 3分钟，捞出后迅速放入冷水中过凉,这样能保持豆角的翠绿和脆嫩口感。
把豆角捞出沥干水分，放入一个大碗中，加入适量的面粉，用筷子搅拌均匀，让每根豆角都裹上面粉，面粉的量根据豆角的多少来调整,以豆角表面均匀附着一层面粉为宜。
将蒸锅加水烧开，把裹好面粉的豆角放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右，具体的蒸制时间可以根据豆角的量和火力大小适当调整，判断豆角是否蒸熟，可以用筷子插入豆角中，如果没有阻力，就说明蒸熟了😋。
蒸好后，取出豆角，趁热加入适量的蒜泥、生抽、香醋、香油、盐等调料，搅拌均匀即可享用，这样做出来的河南蒸豆角，豆角裹着面粉的香气，口感筋道，再加上各种调料的搭配，味道十分美妙，绝对是一道让人食欲大增的佳肴😍。