🍖猪蹄花蒸出来怎么蒸好吃🍲
猪蹄花，又称猪蹄筋，是一种营养丰富、口感鲜美的食材，蒸出来的猪蹄花不仅保留了食材的原汁原味，而且口感更加鲜嫩，猪蹄花蒸出来怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍲一、选材
选购猪蹄花时，要选择新鲜的、无异味、颜色鲜亮的猪蹄筋，新鲜的猪蹄筋肉质紧实,口感更佳。
🍲二、处理
- 将猪蹄筋清洗干净，用剪刀剪成适当大小的段，长度约5-8厘米。
- 将猪蹄筋放入开水中焯水，去除腥味，焯水时间约3-5分钟。
- 焯水后捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
🍲三、调料
- 准备适量的生抽、老抽、料酒、盐、姜片、葱段、胡椒粉等调料。
- 将焯水后的猪蹄筋放入碗中，加入调料，搅拌均匀,腌制20分钟。
🍲四、蒸制
- 准备一个蒸盘,将腌制好的猪蹄筋摆放在蒸盘上。
- 在猪蹄筋上撒上适量的姜丝、葱段,增加香气。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
🍲五、出锅
- 蒸好的猪蹄花取出，撒上少许葱花、香菜,增加色彩和口感。
- 可以根据个人口味,加入适量的蒸鱼豉油或蒜蓉酱。
🍲小贴士
- 猪蹄筋焯水时，可以加入少许料酒,去除腥味。
- 腌制猪蹄筋时，可以加入适量的胡椒粉,增加香气。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免猪蹄筋过于干硬。
猪蹄花蒸出来怎么蒸好吃？按照以上步骤，你一定能做出一道美味可口的猪蹄花，快快动手试试吧！🎉🍲
