紫色米饭不仅颜值高,还富含多种营养，是餐桌上的健康之选，那么怎么蒸紫色米饭好吃呢🧐？
要选好优质的紫米,优质紫米颗粒饱满、色泽自然，将紫米淘洗干净，注意不要过度搓洗，以免营养流失。
浸泡紫米很关键,一般浸泡 3 - 4 小时，让紫米充分吸收水分，这样蒸出的米饭口感更软糯，浸泡后的紫米沥干水分，放入电饭煲。
加入适量的水,水的量比蒸普通大米稍多一点，因为紫米相对较硬，可以用手指插入米中，水没过手指第一个关节即可。
按下煮饭键,等待美味的紫色米饭出锅😋，当电饭煲跳到保温档后，不要急着打开锅盖，再焖 10 - 15 分钟，让米饭更加蓬松。
蒸好的紫色米饭香气扑鼻,颗粒分明，口感软糯香甜，搭配上各种菜肴，真是一顿美味又营养的大餐👍，无论是日常用餐还是招待客人，这样蒸出的紫色米饭都能让人赞不绝口，赶紧试试吧！