毛尖蒸排骨，一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是待客的佳品，下面，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程吧！🍲
🌿【食材准备】
- 排骨：500克
- 毛尖茶叶：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
🌿【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的段，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
- 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐，拌匀后腌制20分钟。🍽️
- 准备茶叶：将毛尖茶叶洗净，沥干水分，备用。🍃
- 蒸制茶叶：将毛尖茶叶平铺在盘底，放入蒸锅中，蒸约5分钟，使茶叶出香。🍃
- 摆盘：将腌制好的排骨铺在蒸好的茶叶上，撒上生姜末和蒜末。🧄
- 蒸排骨：将摆好的排骨连同茶叶一起放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🍲
- 出锅：蒸好的排骨取出，撒上少许食用油，增加光泽和香味。🍽️
🌿【小贴士】
- 排骨焯水可以去除腥味,使排骨更加鲜美。
- 茶叶的选择也很重要，毛尖茶叶香气浓郁,更能衬托排骨的鲜美。
- 蒸制过程中，注意火候,避免排骨过于干硬。
毛尖蒸排骨，色香味俱佳，不仅营养健康，而且制作简单，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🌟🍲
