绿豆是日常生活中常见的豆类食材，营养丰富，用途广泛，关于绿豆不用泡是否可以蒸着吃，这是许多人心中的疑问🤔
答案是可以的，但口感上会和泡发后再蒸有所不同，不泡直接蒸的绿豆，蒸制时间相对较长，质地较为紧实，口感偏硬一些，它能保留绿豆原始的形状和大部分营养成分，如果喜欢有嚼劲的口感，或者追求更质朴的绿豆本味，不泡直接蒸是个不错的选择😃 例如在制作一些特色粗粮主食时,直接蒸的绿豆可以增加独特口感层次。
而泡发后的绿豆再蒸，吸收了水分，变得相对软糯，更容易蒸熟，口感也更细腻绵密🥰 像制作绿豆糕等甜点时，泡发的绿豆能让成品口感更佳,入口即化。
绿豆不用泡可以蒸着吃，只是在烹饪前要根据自己想要的口感和最终用途来决定是否提前泡发绿豆，从而享受不同烹饪方式带来的多样美味😋 无论是直接蒸还是泡发后蒸，绿豆都能为你的餐桌增添别样风味。