墨鱼蒸咸肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我为大家带来墨鱼蒸咸肉的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍲
墨鱼蒸咸肉做法大全
准备材料
- 墨鱼1只（约500克）
- 咸肉200克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 酱油适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
制作步骤
墨鱼处理：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成条状，咸肉也切成与墨鱼同样大小的片状。🐙🍖
葱姜蒜准备：葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。🌱🧄
腌制墨鱼：将切好的墨鱼条放入碗中，加入适量的酱油、料酒、花椒粉和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍜
蒸制咸肉：将咸肉片平铺在盘底，上面摆放腌制好的墨鱼条。🍖🐙
调味：在墨鱼和咸肉上撒上葱姜蒜，淋上适量的食用油。🌿
蒸制：将准备好的蒸锅烧开，放入装有墨鱼和咸肉的盘子，大火蒸约10分钟。🍲
出锅：蒸好后，撒上葱花，出锅即可。🍲
小贴士
- 墨鱼在处理时，要小心墨囊,以免弄脏双手。
- 腌制墨鱼时,可以根据个人口味调整调料的比例。
- 蒸制时，火候不宜过大，以免蒸过头,影响口感。
墨鱼蒸咸肉，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🎉🍽️
