豆腐蒸鸡蛋，是一道简单又美味的家常菜，它融合了豆腐的细腻和鸡蛋的鲜美，口感滑嫩，营养丰富，豆腐蒸鸡蛋怎么蒸好吃呢？下面,我就来给大家分享一些烹饪小技巧。
🌟 选材很重要：
- 豆腐：选择质地细腻、颜色洁白的嫩豆腐,这样蒸出来的豆腐口感更加滑嫩。
- 鸡蛋：新鲜鸡蛋口感更佳,建议选用新鲜的鸡蛋。
🌟 准备工作：
- 将豆腐切成1cm厚的片状,鸡蛋打散备用。
- 准备一碗温水，将豆腐放入温水中浸泡10分钟,使豆腐更加嫩滑。
🌟 烹饪步骤：
- 锅中倒入适量的清水,大火烧开。
- 在蒸盘上铺上一层豆腐片,将打散的鸡蛋均匀地倒入豆腐片上。
- 蒸锅上汽后，将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固,豆腐熟透即可。
🌟 小贴士：
- 豆腐浸泡温水的时间不宜过长,以免豆腐过软。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免豆腐和鸡蛋蒸焦。
- 可以在豆腐上撒上适量的葱花、香菜等,增加风味。
🌟 美味分享：
蒸好的豆腐蒸鸡蛋，色泽洁白，口感滑嫩，鸡蛋与豆腐的鲜美完美融合，这道菜不仅适合早餐食用，也可以作为午餐或晚餐的主食，搭配一碗粥或一些蔬菜,简直是完美的家常美食！
学会蒸豆腐蒸鸡蛋，让你的餐桌更加美味！快动手试试吧！🍳🍲
