酸菜蒸排骨花样做法

酸菜蒸排骨花样做法🍖🥬

酸菜蒸排骨是一道家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，就为大家分享几种酸菜蒸排骨的花样做法，让你在家也能轻松做出美味的酸菜蒸排骨！👩‍🍳🍲

🌟【材料准备】

1. 排骨500克
2. 酸菜300克
3. 葱、姜、蒜适量
4. 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精适量
5. 食用油适量

🌟【酸菜蒸排骨花样做法一：经典口味】

1. 排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 酸菜洗净,切成细丝；葱、姜、蒜切末。
3. 将焯水后的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精，拌匀腌制20分钟。
4. 在腌制好的排骨上铺上一层酸菜丝,撒上葱、姜、蒜末。
5. 锅中加水烧开,放入蒸锅，将排骨放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
6. 蒸好后,淋上热油，撒上葱花即可。

🌟【酸菜蒸排骨花样做法二：酸辣口味】

1. 将酸菜切成小块,用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 排骨洗净,焯水去血沫，捞出备用。
3. 将焯水后的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精，拌匀腌制20分钟。
4. 在腌制好的排骨上铺上一层酸菜块,撒上葱、姜、蒜末。
5. 锅中加水烧开,放入蒸锅，将排骨放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
6. 蒸好后,淋上热油，撒上葱花，再加入适量的辣椒油即可。

🌟【酸菜蒸排骨花样做法三：麻辣口味】

1. 酸菜切成小块,用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 排骨洗净,焯水去血沫，捞出备用。
3. 将焯水后的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精，拌匀腌制20分钟。
4. 在腌制好的排骨上铺上一层酸菜块,撒上葱、姜、蒜末。
5. 锅中加水烧开,放入蒸锅，将排骨放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
6. 蒸好后,淋上热油，撒上葱花，再加入适量的辣椒粉和花椒粉即可。

酸菜蒸排骨的做法多种多样,可以根据个人口味进行调整，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的酸菜蒸排骨！🎉🍴