🍚 蒸白米发糕做法大全 🥰
白米发糕,又称糯米发糕，是一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，是很多家庭餐桌上的常客，就为大家带来一份详细的蒸白米发糕做法大全，让你轻松在家制作出美味的发糕！🎉
🌟材料准备：
- 白米：500克
- 糖：100克
- 酵母：5克
- 清水：适量
- 植物油：适量
- 红枣、葡萄干等干果（可选）
🌟制作步骤：
- 浸泡白米：将白米用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水。
- 研磨成浆：将浸泡好的白米放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的米浆。
- 发酵：将搅拌好的米浆倒入盆中，加入酵母和糖，搅拌均匀，然后将盆子盖好，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
- 准备模具：在蒸锅中放入蒸笼，刷上一层植物油，以防粘锅。
- 蒸制：将发酵好的米浆倒入蒸笼中，用中火蒸约30分钟，直到发糕熟透。
- 装饰：蒸好的发糕取出，待稍微冷却后，可以撒上红枣、葡萄干等干果进行装饰。
🌟小贴士：
- 发酵过程中,温度不宜过高，以免酵母被杀死，影响发糕的口感。
- 蒸发糕时,火候不宜过大，以免外焦里生。
- 如果喜欢甜一些的发糕,可以适当增加糖的用量。
🍚 蒸白米发糕不仅美味，而且制作简单，快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出美味的发糕，与家人朋友共享这份甜蜜时光！🥳🎈
