材料：
- 大闸蟹：3 只
- 紫苏叶：10 片
- 姜片：10 片
- 香醋：2 汤匙
- 生抽：1 汤匙
步骤：
- 处理大闸蟹：用刷子将大闸蟹洗净，用细绳或草绳绑好蟹脚。
- 准备蒸具：在蒸锅中铺入紫苏叶和姜片。
- 蒸制大闸蟹：将大闸蟹放入蒸锅中，蟹肚朝上，撒上一些姜丝，大火蒸 15-20 分钟，直到蟹壳变红熟透。
- 调制蘸料：将香醋和生抽倒入碗中，搅拌均匀成为蘸料。
- 享用美味：取出蒸好的大闸蟹，拆去绳子，搭配蘸料食用。
这种做法的大闸蟹,蟹黄更加鲜美，蟹肉更加鲜嫩，紫苏和姜具有驱寒暖胃的功效，特别适合在秋季食用，快来试试吧！
如果你喜欢吃辣,还可以在蒸大闸蟹的时候放一些红辣椒，这样蒸出来的大闸蟹会有一些辣味，更加开胃。