🍲四川粉蒸肥肠，香气四溢的美味佳肴🌶️
四川美食,种类繁多，其中粉蒸肥肠更是独具特色，香气四溢，让人垂涎欲滴，下面，就让我为大家详细介绍一下四川粉蒸肥肠的做法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 肥肠：500克
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将肥肠清洗干净,用面粉和盐反复搓洗，去除异味，再用清水冲洗干净，放入锅中焯水，去除多余油脂。
- 将焯好水的肥肠捞出,切成小段，备用。
- 粉丝用温水泡软,备用。
- 葱、姜、蒜切成末，备用。
- 取一个大碗,将肥肠、粉丝、葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、盐、八角、香叶放入碗中，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的肥肠和粉丝放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
- 蒸好的粉蒸肥肠取出,淋上香油即可。
🌿【小贴士】
- 肥肠在清洗过程中,一定要清洗干净，去除异味。
- 肥肠焯水时,可以加入适量的料酒，去除腥味。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲四川粉蒸肥肠，香气四溢，口感鲜美，是四川美食中的一道佳肴，快快动手尝试一下吧！🌶️🍲
