🐷猪腰蒸排骨做法窍门,美味又营养！
猪腰蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家分享一些猪腰蒸排骨的做法窍门,让你轻松做出美味佳肴！
🌟【准备食材】
- 猪腰 2个
- 排骨 500克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
🌟【做法步骤】
- 猪腰和排骨分别用清水冲洗干净，猪腰去筋膜，切成小块；排骨剁成小块。
- 将猪腰和排骨放入碗中，加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、白胡椒粉、盐、花椒粉,拌匀后腌制30分钟。
- 将腌制好的猪腰和排骨放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透，猪腰变色，撒上葱花,淋上香油即可。
🌟【做法窍门】
- 猪腰去筋膜时，可以用刀背轻轻拍打,使其更容易去除。
- 腌制猪腰和排骨时，加入适量的料酒和酱油，可以去除腥味,增加风味。
- 蒸制过程中，注意火候，避免排骨和猪腰蒸煮过度,影响口感。
- 蒸好的猪腰蒸排骨，撒上葱花和淋上香油，不仅可以增加香气,还能使菜品更加美观。
🌟【营养分析】猪腰蒸排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等营养成分，具有滋阴补肾、强壮筋骨的功效，适量食用,对身体健康大有裨益。
赶快动手尝试一下猪腰蒸排骨的做法吧！相信你一定会做出一道美味又营养的家常菜！🍲🍲🍲
