黄豆蒸腊肉家常做法窍门🌟
黄豆蒸腊肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受人们喜爱，就为大家分享这道美食的家常做法和制作窍门，让你轻松在家享受美味佳肴！🍲
🌿【食材准备】
- 黄豆：适量
- 腊肉：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 香葱：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
🍲【制作步骤】
- 黄豆提前用清水浸泡2小时,使其充分吸水膨胀。
- 腊肉洗净，切成薄片,备用。
- 将泡好的黄豆放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮至八成熟,捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香,加入腊肉翻炒至表面微黄。
- 将炒好的腊肉铺在黄豆上，撒上适量花椒粉、盐、糖调味。
- 将黄豆腊肉放入锅中，蒸约30分钟,待腊肉熟透即可。
- 出锅前撒上香葱，淋上适量酱油,即可享用。
🌟【制作窍门】
- 黄豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 腊肉切片时，尽量切得薄一些,便于入味。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免腊肉烧焦。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🍲【小贴士】
- 黄豆蒸腊肉适合搭配米饭食用,美味可口。
- 腊++有独特的香气，与黄豆的口感相得益彰,是一道不可多得的佳肴。
快来动手尝试一下黄豆蒸腊肉吧！相信这道家常菜一定会给你带来满满的幸福感！🎉🍲
