腐竹蒸腊肉家常做法🍲
腐竹蒸腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下腐竹蒸腊肉的家常做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 腐竹：100克
- 腊肉：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将腐竹提前用清水泡发，泡至软透后捞出，沥干水分，切成小段备用。🍲
- 腊肉洗净，切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍖
- 葱、姜、蒜分别切成末，备用。🌿
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入适量的酱油，翻炒均匀。🍳
- 将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒均匀，使腊肉充分吸收酱油的味道。🍖
- 将泡发好的腐竹放入锅中，与腊肉一起翻炒均匀，使腐竹均匀裹上酱油。🍲
- 加入适量的清水，水量以没过食材为宜，然后盖上锅盖，转小火炖煮10分钟。🍲
- 炖煮完成后，打开锅盖，撒上适量的葱花，淋上香油，翻炒均匀即可。🌿
- 将腐竹蒸腊肉盛出，装入盘中，即可上桌享用。🍽️
【小贴士】
- 腐竹泡发时，注意不要泡得太久，以免变软失去口感。🍲
- 腊肉焯水可以去除腥味，使口感更佳。🍖
- 炒制过程中，注意火候，以免烧糊。🔥
- 最后撒上葱花和淋上香油，可以增加菜肴的香气。🌿
腐竹蒸腊肉是一道简单易学的家常菜，大家不妨试试哦！相信在你们的餐桌上，这道美味的菜肴一定会受到大家的喜爱！🥰
