🍻 老酒蛏子：蒸出鲜美滋味,唤醒味蕾的极致享受！
🍽️ 老酒蛏子，一道兼具鲜美与风味的海鲜佳肴，蛏子肉质鲜美，搭配老酒独特的香气，蒸制出来的蛏子更是让人垂涎欲滴，下面,就让我为大家揭秘如何蒸出一盘好吃的老酒蛏子吧！
🌿 准备材料：
- 新鲜蛏子若干
- 老酒（如绍兴酒）适量
- 葱、姜、蒜适量
- 香菜适量
- 食用油适量
🍳 蒸制步骤：
1️⃣清洗蛏子：将蛏子放入清水中浸泡，让其吐净泥沙，然后用刷子轻轻刷洗蛏子的外壳,确保其干净。
2️⃣调味：将葱、姜、蒜切成末，香菜切碎备用，在蒸锅中加入适量的水，放入葱段、姜末和蒜末,再加入老酒。
3️⃣蒸蛏子：将洗净的蛏子放入蒸锅中，注意不要重叠，以免影响蒸制效果，大火烧开后，蒸约5-7分钟,直到蛏子开口。
4️⃣调味出锅：蒸好的蛏子取出，撒上香菜，淋上少许食用油，这样不仅能增加香味,还能使香菜更加翠绿。
🍻小贴士：
- 蛏子一定要新鲜,否则口感不佳。
- 老酒的选择也很关键，建议选用口感醇厚、香气浓郁的绍兴酒。
- 蒸制过程中，火候要掌握好，不宜过大,以免蛏子蒸老。
🌟 老酒蛏子蒸制完成后，香气扑鼻，肉质鲜嫩，搭配着老酒的醇厚，简直是味蕾的极致享受，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的一道亮丽风景线，快动手尝试一下吧，让老酒蛏子带你开启一场味蕾的盛宴！🥳🍻
