🌿绿豆挂面蒸卤面，美味又营养🍲
在炎炎夏日,一碗清爽的绿豆挂面蒸卤面绝对是解暑的好选择。😋今天就来教大家如何制作这道美味又营养的绿豆挂面蒸卤面。
🌿食材准备：
- 绿豆挂面：适量
- 鸡蛋：2个
- 豆腐：1块
- 胡萝卜：适量
- 青菜：适量
- 葱花：适量
- 生抽、老抽、盐、糖、鸡精：适量
🌿制作步骤：
绿豆挂面提前用温水泡软,备用。🍲
豆腐切成小块,胡萝卜切片，青菜洗净备用。🥗
烧一锅水,水开后将泡软的绿豆挂面放入锅中煮至熟透，捞出备用。🍜
另起锅,倒入适量的油，油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。🥚
锅中留少许油,放入葱花炒香，再加入胡萝卜片和豆腐块，翻炒均匀。🥕
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味料。🍴
将煮好的绿豆挂面放入锅中,与豆腐、胡萝卜翻炒均匀，使每根面条都裹上调味料。🍜
最后加入煎好的鸡蛋,翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。🥑
🌿小贴士：
- 绿豆挂面不宜煮太久,以免煮烂。
- 豆腐、胡萝卜、青菜等食材可以根据个人口味进行增减。
- 煎鸡蛋时,注意火候，以免煎糊。
🎉完成！这样一道美味的绿豆挂面蒸卤面就做好了，口感爽滑，营养丰富，非常适合夏天食用。🌞快快动手尝试一下吧！😉
