荷叶蒸鸡,一道美味可口的传统佳肴，既保留了鸡肉的鲜美，又赋予了荷叶的清香，下面，就让我为大家详细介绍一下荷叶蒸鸡好吃的做法吧！
🍃【食材准备】
- 鸡肉：1只（约500克）
- 荷叶：2张
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 香葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 豆豉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍃【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜、大葱、香葱、蒜瓣分别切成末，备用。
- 豆豉捣碎,备用。
- 荷叶洗净,焯水后捞出，沥干水分。
- 将腌制好的鸡肉放入碗中,加入生姜末、大葱末、香葱末、蒜末、豆豉、生抽、老抽、食用油，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的鸡肉铺在荷叶上,用荷叶包裹好，放入蒸锅中。
- 大火烧开,转小火蒸20分钟，期间可以适量翻动，使鸡肉受热均匀。
- 蒸至鸡肉熟透,即可出锅。
🍃【小贴士】
- 荷叶焯水可以去除苦涩味,使菜肴更加美味。
- 腌制鸡肉时,可以适当加入一些胡椒粉，增加风味。
- 蒸制过程中,可以适当调整火候，以免鸡肉过度蒸煮。
荷叶蒸鸡,色泽金黄，肉质鲜嫩，荷叶清香扑鼻，是一道色香味俱佳的佳肴，快快动手，为家人和朋友制作这道美味佳肴吧！🍲🌿🍃
