清蒸虾是一道美味又健康的菜肴，鲜嫩的虾肉搭配简单的清蒸做法，最大程度地保留了虾本身的鲜美🦐 那么清蒸虾直接蒸吗？怎么蒸才好吃呢？
清蒸虾是可以直接蒸的，但为了让虾更加美味，在蒸之前可以做一些简单的处理，将虾洗净，剪去虾须和虾脚🦶 这样不仅能让虾在蒸制过程中受热均匀，还能让成品看起来更加美观，用牙签从虾的第二节处挑出虾线，这一步可不能省略，虾线是虾的肠道，里面有泥沙等杂质,去除后能让虾肉更加干净卫生。
接下来就可以开始蒸虾啦！在蒸锅中加入适量的水，大火烧开🔥 将处理好的虾放入蒸锅中，根据虾的大小蒸制3 - 8分钟左右，个头较小的虾蒸3 - 5分钟，个头较大的虾蒸5 - 8分钟，蒸好后，不要急于打开锅盖，让虾在锅中焖1 - 2分钟,这样能让虾肉更加紧实鲜嫩。
出锅后的清蒸虾可以直接食用，也可以根据个人口味调制蘸料，常见的蘸料有姜醋汁🧂 将姜末和醋混合在一起，既能去腥，又能增添虾的鲜美，还可以在姜醋汁中加入一些生抽和香油,味道会更加丰富。
清蒸虾直接蒸虽然简单，但经过一些小处理后会更加美味，快来试试吧，让这道清蒸虾成为你餐桌上的常客😋