🍲 蒸黄豆渣小米馒头的家常做法 🍲
在忙碌的生活中,偶尔为自己和家人准备一顿美味的早餐，不仅能提振精神，还能增进亲子间的感情，就为大家分享一道简单又营养的蒸黄豆渣小米馒头的做法，让我们一起动手，享受这份家的味道吧！👩🍳
🌟 材料：
- 黄豆渣 200克
- 小米 100克
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 适量
- 清水 适量
🌟 工具：
- 面粉筛
- 搅拌碗
- 饺子皮擀面杖
- 蒸锅
🌟 步骤：
准备原料：将黄豆渣和小米分别用清水冲洗干净，沥干水分备用。
混合原料：将沥干水分的黄豆渣和小米放入搅拌碗中，加入中筋面粉和酵母，搅拌均匀。
加入白糖：根据个人口味，适量加入白糖，继续搅拌均匀。
加水揉面：逐渐加入清水，边加边揉，直到面团表面光滑，不粘手。
发酵：将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团。
擀面皮：取一个小面团，用擀面杖擀成圆饼状。
蒸制：将擀好的面皮放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约15-20分钟。
出锅：蒸好后，关火，稍等片刻，待馒头自然冷却后即可食用。
🌟 小贴士：
- 发酵过程中,注意保持面团的温度，避免过冷或过热。
- 蒸馒头时,水开后放入馒头，避免馒头表面出现水珠。
- 馒头蒸好后,不要立即开盖，以免馒头回缩。
🍲 蒸黄豆渣小米馒头不仅口感软糯，而且营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维等，非常适合早餐食用，快来试试这道美味的蒸馒头吧，让你的早晨变得更加美好！🥰
