🌶️ 蒸蒜蓉茄子——家常做法,美味又简单！
茄子，这种看似普通却极具风味的蔬菜，经过一番烹饪，便能变成餐桌上的佳肴，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸蒜蓉茄子。🥦
🌿【食材准备】
- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香葱 1根
🍳【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成约1厘米厚的片，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的涩味。2️⃣ 大蒜去皮，切成蒜末；香葱洗净，切成葱花备用。3️⃣ 锅中加水烧开，将茄子片放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，至茄子熟软。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末微微发黄，出香味。5️⃣ 将蒸好的茄子取出，摆放在盘中，将炒好的蒜蓉均匀地撒在茄子上。6️⃣ 撒上葱花，淋上少许食用油,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 茄子切片后，用盐水浸泡可以去除涩味,让茄子更加鲜美。
- 蒜蓉的炒制时间不宜过长，以免蒜香过重,影响茄子的口感。
- 蒸茄子的时间根据茄子的大小和厚度来调整,确保茄子熟透但不烂。
🥘【蒸蒜蓉茄子是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，口感鲜美，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️
