🍽️ 蒸土豆茄子肉末，家常美味，简单易做！
🍽️ 大家好，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸土豆茄子肉末，这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢下厨的朋友们，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🍽️食材准备：
- 土豆 2个
- 茄子 1个
- 猪肉末 200克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 葱花 适量
🍽️制作步骤：
将土豆和茄子洗净,去皮后切成小块，青红椒也切成小块，生姜和大蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入肉末，用铲子翻炒至肉末变色，加入生姜末和蒜末继续翻炒出香味。
加入适量的酱油,翻炒均匀，让肉末充分吸收酱油的味道。
将切好的土豆块和茄子块放入锅中,与肉末一起翻炒均匀，使每块食材都裹上肉末和酱油。
加入适量的盐和花椒粉,继续翻炒均匀，让调料的味道渗透到食材中。
准备一个蒸盘,将炒好的土豆茄子肉末平铺在蒸盘上。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约15分钟，直到土豆和茄子熟透。
蒸好后,撒上葱花，即可出锅。
🍽️小贴士：
- 土豆和茄子不宜蒸太久,以免口感变差。
- 可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
- 如果喜欢辣味,可以适量加入辣椒。
🍽️ 这样一道美味的蒸土豆茄子肉末就做好了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家人的家常菜，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！😋🍲
