放在蒸箱里蒸的肘子做法🍖
肘子,又称猪肘，是一道非常受欢迎的家常菜，它的肉质鲜嫩，肥而不腻，搭配上各种调料，风味独特，就为大家分享一种简单易学的放在蒸箱里蒸的肘子做法，让你在家也能享受到美味的肘子佳肴！
🌟【食材准备】
- 猪肘1个（约500克）
- 生姜1小块
- 葱1根
- 料酒适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 八角2个
- 花椒适量
- 盐适量
- 白糖适量
🌟【制作步骤】
- 将猪肘清洗干净,用刀将表面的脂肪刮去，然后切成小块，方便入味。
- 将切好的肘子块放入沸水中焯水,去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
- 生姜切片,葱切段，备用。
- 取一个蒸盘,将焯好水的肘子块放入盘中，加入姜片、葱段、料酒、酱油、老抽、八角、花椒、盐和白糖。
- 将调料与肘子块拌匀,确保每一块肘子都裹上调料。
- 将拌匀的肘子放入蒸箱中,大火蒸约1小时，直至肘子熟透，肉质软烂。
- 蒸好的肘子取出,撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 焯水时,水开后焯水2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净，可以去除猪肘的腥味。
- 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以加入辣椒粉。
- 蒸肘子时,蒸箱的温度控制在100℃左右，保持恒温，这样肘子才能蒸得更加入味。
通过以上步骤,一道美味的放在蒸箱里蒸的肘子就完成了！🎉快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🍲
