🍖蒸鹿尾儿的正宗做法大全🌟
蒸鹿尾儿，作为一道传统的美食，在我国有着悠久的历史，它选用新鲜的鹿尾，经过精心烹饪，口感鲜美，营养丰富，下面，就为大家带来蒸鹿尾儿的正宗做法大全，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！🎉
🔥材料准备：
- 新鲜鹿尾1个
- 生姜适量
- 葱适量
- 香菇适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
🌟步骤一：鹿尾处理
- 将鹿尾清洗干净,去掉多余的毛和杂质。
- 用刀将鹿尾切成小块,便于入味。
- 将切好的鹿尾块放入开水中焯水,去除血水和异味。
🌟步骤二：准备调料
- 生姜切片,葱切段。
- 香菇泡发，去蒂,切成小块。
🌟步骤三：蒸鹿尾
- 将焯好水的鹿尾块放入蒸盘中。
- 在鹿尾块上撒上适量的盐、糖、花椒粉、酱油和料酒。
- 将生姜片、葱段和香菇块放在鹿尾块上。
- 用保鲜膜封好蒸盘，放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
🌟步骤四：出锅装盘
- 蒸好的鹿尾取出,去掉保鲜膜。
- 将蒸好的鹿尾块摆放在盘中,撒上葱花和香菇块。
- 淋上适量的热油,激发出香味。
🌟小贴士：
- 鹿尾焯水时，水要宽，火要大,以确保焯水彻底。
- 蒸鹿尾时，火候要适中，以免蒸过头,影响口感。
- 调料可根据个人口味适量增减。
🍖一道美味的蒸鹿尾儿就完成了！快和家人朋友一起分享这份美味吧！🥳祝大家用餐愉快！🍽️
