南瓜红豆蒸大排 🍎🍲
🌟【南瓜红豆蒸大排】是一道色香味俱全的传统家常菜，融合了南瓜的甜美、红豆的香糯和大排的鲜美，营养丰富，口感丰富，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍃【食材准备】
- 大排 300克
- 南瓜 200克
- 红豆 50克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将大排洗净，切成厚片；南瓜去皮去籽，切成小块；红豆提前浸泡3小时,备用。
- 腌制大排：将大排放入碗中，加入姜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉,拌匀后腌制30分钟。
- 蒸煮红豆：将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至红豆软糯,捞出备用。
- 蒸大排：将腌制好的大排铺在蒸盘上,再将煮好的红豆放在大排上。
- 调味：在蒸盘上撒上适量的葱花，淋上少许水淀粉,使蒸出来的大排更加鲜嫩。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟,直至大排熟透。
- 出锅：将蒸好的大排和红豆取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍴【小贴士】
- 腌制大排时,可以根据个人口味适量调整调料。
- 红豆不易煮熟,所以需要提前浸泡。
- 蒸制时，火候不宜太大,以免大排变硬。
🍽️【享用时刻】当蒸好的南瓜红豆大排端上桌时，那浓郁的香气立刻扑鼻而来，大排鲜嫩多汁，红豆软糯香甜，南瓜的甘甜也恰到好处地融入其中，每一口都是对味蕾的极致诱惑,让人回味无穷。
快来动手尝试一下这道美味的南瓜红豆蒸大排吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！🌈🍴
